お店の目標を決め方

こんにちは、
『息子から憧れられる理容師を創る！』
gainer経営塾の佐藤たかひこです。

先日、お話をした理容師さんからの
ご相談。

↓↓↓

『お店の目標を昨年対比
120％アップにしています。

でも、残り2ヶ月を切って
目標の設定の仕方が甘かったな～。
と感じています。

目標ってどのように決めたら
良いんでしょうか？』

↑↑↑

目標の決め方はいろいろあると
思いますが、

実際にやりたい事や
なりたい姿を実現出来る方が
良いと思います。

私がおすすめするのが
『OKR』というやり方です。

簡単に言えば
なりたい姿を1つイメージして

そのイメージになるには
どんな事が出来ていれば良いのかを
3～5つ作ってみるということです。

具体的な例がこちらです。

↓↓↓

私は3ヶ月後の目標を
『1ｋｍ10分ペースで
20分走れる状態になっている』
としました。

つまり、
2ｋｍは走れるということです。

半年後に5ｋｍ走れる状態に
なっているためにも

3ヶ月後には2ｋｍは
走れるようになっていたいわけです。

では、3ヶ月後に1ｋｍ10分ペースで
20分走るという目標を実現するには

どんな事が出来ていれば
実現可能でしょうか？

私はこう考えました。

↓↓↓

○1ヶ月後には、走るためのストレッチが
毎日の日課になっている状態。

○1ヶ月後には、1ｋｍ10分ペースで
1時間歩いても筋肉痛にはならない状態。

○2ヶ月後には、1ｋｍ10分ペースで
10分間走れる状態。

こんな感じで目標のためには
どんなことが不可欠かを考えるわけです。

こうしていくことで自分のやるべき事が
イメージ出来るでしょう。

イメージ出来るとやる気が起きます。

正直、10年後って言われても
イメージ出来ないですよね。

だからこそ3ヶ月後までかみ砕いて
考えるべきんですよね(^_^)

こんな風にやっていくと
やりたいことを実現出来ますよ♬

では、これを理容室に当てはめて
考えてみましょう。

今回の○○さんは
『昨年対比120％アップ』
という目標にしています。

ここで目標の決め方について
少しお話をしますね。

目標を決めるには
4つのポイントがあります。

①財務の視点

②顧客の視点

③業務プロセスの視点

④学習と成長の視点

順番に見ていきましょう。

①財務の視点

財務の視点には
次のようなものがあります。

○粗利率
(売上から材料費を引いた額)

○一人あたりの売上
(客単価)

○販売効率
(スタッフ一人あたりの売上)

○既存顧客売上
(②回目以降の顧客売上)

○新規顧客売上
(新規客の売上)

こんなことがあります。

②顧客の視点

顧客の視点には
次のようなものがあります。

○顧客満足度

○リピート率

○顧客維持率

○紹介率

○クレーム発生率

○返品率

○顧客に提供する価値

つづいて業務プロセスの視点です。

③業務プロセスの視点

業務プロセスの視点には
次のようなものがあります。

○リードタイム

○1時間あたりの売上

○ミスの発生率

○業務の効率化や生産性向上

○品質の向上

そして学習と成長の視点です。

④学習と成長の視点です。

○スタッフの能力向上

○従業員定着率

○資格取得

○教育訓練

などスタッフがどのように学習して
成長するかのような視点です。

今回の相談者の
『昨対比120％アップ』という目標は
とても意欲的で良いと思います。

しかし、その120％アップは
思えば叶うものでしょうか？

当然ながら頑張れば
良いというものではありません。

一つひとつが出来ていて
やっと達成出来るものです。

であれば
昨対比120％アップをするために
先ほどの④つの視点で考えてみると
どんなことがあるかを考えた方が
実現に近づきます。

やみくもな数字は
スタッフが疲弊します。

一緒に目標を決めたい方は
こちらからどうぞ～。

↓↓↓